Vild med bønner

af Marie Melchior og Betina Hastoft

Klubpris 17995 kr.

Læg i kurv

 
Bliv medlem
og køb bogen til klubpris
Bliv medlem

Om bogen

Spis dig sund i grønne proteiner

55 inspirerende opskrifter på mad med bønner og bælgfrugter – farvestrålende, smagfulde og mættende retter med masser af de sunde planteproteiner

Bønner og bælgfrugter hører til blandt de allersundeste proteinkilder, der findes og udgør mange steder i verden en af de vigtigste råvarer i den daglige madlavning. Herhjemme er salget af veganske og vegetariske madvarer eksploderet, men i mange af de industrielt forarbejdede produkter finder du masser af tilsætningsstoffer, salt og sukker. Alene af den grund er det en god idé at styre uden om supermarkedets færdigvarer og i stedet tilberede dit eget plantebaserede måltid fra bunden.

I Vild med bønner præsenterer madskribent og kogebogsforfatter Marie Melchior 55 sunde og supernemme opskrifter med både friske og tørrede bønner og bælgfrugter – også dem på dåse – fyldt med lækre krydderurter, krydderier og sprøde grøntsager fulde af farve. Bogen er inddelt i seks selvstændige kapitler fordelt over kikærter, linser, bønner, friske bønner og ærter og kakaobønner til den søde tand og indeholder også retter med kød og fisk, så der er lidt for enhver smag.

Det er svært at finde noget dårligt at sige om bønner og bælgfrugter: De smager godt, hvis de er tilberedt på den rigtige måde, de mætter og så indeholder masser af protein, kostfibre, vitaminer og mineraler. Læg dertil, at bønner og bælgfrugter er en miljøvenlig og bæredygtig fødevare – et klimavenligt alternativ til kød, som du kan spise med god samvittighed.

Bestillingsnr: 400016
Antal sider: 139
Fakta: Indbundet, illustreret

Medlemmernes anmeldelser

Der er ingen anmeldelser af dette produkt

Vil du skrive din egen anmeldelse? Log ind her

Om Melchior Hastoft

Marie Melchior er madskribent, madstylist, kogebogsforfatter og madblogger.

Sammen med den dygtige madfotograf Betina Hastoft har hun udgivet flere kogebøger.

Ekstra materiale

3 grunde til at spise bønner og bælgfrugter:

  • Vegetarisk kost med masser af bønner og bælgfrugter nedsætter risikoen for kroniske sygdomme som diabetes 2, hjertesygdomme og visse former for kræft
  • Bønner og bælgfrugter mætter godt og har et højt indhold af kostfibre, vitaminer, mineraler og protein
  • Planteproteiner er klimavenlige fødevarer, der belaster miljøet mindre end kødproduktion og så smager de himmelsk, hvis du tilbereder dem rigtigt